Wurst und Fleischwaren
Hannoversche Weißwurst
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
256kcal pro 100 g
17,8 gEiweiß
20,3 gFett
0,46 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 256 kcal1.062 kJ | 13 % |
| Eiweiß | 17,8 g | 36 % |
| Fett | 20,3 g | 29 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,7 g | 39 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,7 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,4 g | — |
| Cholesterin | 92 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,46 g | 0 % |
| davon Zucker | 0,35 g | 0 % |
| Stärke | 0,11 g | — |
| Ballaststoffe | 0,1 g | — |
| Salz | 1,8 g | 31 % |
| Wasser | 59,4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 201 mg | 10 % |
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphor | 117 mg | 17 % |
| Eisen | 0,89 mg | 6 % |
| Zink | 1,9 mg | 19 % |
| Kupfer | 0,07 mg | 7 % |
| Jod | 0 µg | 0 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 13 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | — |
| Vitamin D | 0,34 µg | 7 % |
| Vitamin E | 0,69 mg | 6 % |
| Vitamin K | 16 µg | 21 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,15 mg | 14 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacin | 5,3 mg | 33 % |
| Vitamin B6 | 0,17 mg | 12 % |
| Folat | 1 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 0,26 µg | 10 % |
| Vitamin C | 0,19 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie256 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß17,8 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,1 g · Median 0,06 g
Zucker0,35 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren7,7 g · Median 6 g
Salz1,8 g · Median 2 g
60 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Eiweiß17,8 g · 36 %
- Niacin5,3 mg · 33 %
- Vitamin K16 µg · 21 %
- Zink1,9 mg · 19 %
- Phosphor117 mg · 17 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus „Wurst und Fleischwaren“
- Currybratwurst gebraten ohne Fett (Pfanne)257 kcal
- Helle Zungenwurst gekocht257 kcal
- Zungenblutwurst257 kcal
- Blutpresssack258 kcal
- Münchner Weißwurst gargezogen258 kcal
- Berner Würstchen259 kcal
- Kalbfleischwurst mit Schweinefleisch253 kcal
- Kalbfleischwurst mit Schweinefleisch Konserve253 kcal
- Regensburger Knacker/Regensburger Würstchen253 kcal
- Berner Würstchen gebraten ohne Fett (Pfanne)260 kcal
- Knackwurst/Servela/Würstchen260 kcal
- Salami Ia, fettreduziert252 kcal
Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.