Wurst und Fleischwaren
Mettwurst gekocht
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
315kcal pro 100 g
16,3 gEiweiß
27,4 gFett
0,26 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 315 kcal1.303 kJ | 16 % |
| Eiweiß | 16,3 g | 33 % |
| Fett | 27,4 g | 39 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,1 g | 51 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 11,0 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,8 g | — |
| Cholesterin | 43 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,26 g | 0 % |
| davon Zucker | 0,14 g | 0 % |
| Stärke | 0,12 g | — |
| Ballaststoffe | 0 g | — |
| Salz | 1,8 g | 29 % |
| Wasser | 53,6 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 211 mg | 11 % |
| Calcium | 15 mg | 2 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphor | 220 mg | 31 % |
| Eisen | 0,76 mg | 5 % |
| Zink | 1,6 mg | 16 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 12 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0,44 µg | 9 % |
| Vitamin E | 0,96 mg | 8 % |
| Vitamin K | 1,2 µg | 2 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,48 mg | 44 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacin | 2,7 mg | 17 % |
| Vitamin B6 | 0,66 mg | 47 % |
| Folat | 2,5 µg | 1 % |
| Vitamin B12 | 0,4 µg | 16 % |
| Vitamin C | 6 mg | 8 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie315 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß16,3 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0 g · Median 0,06 g
Zucker0,14 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren10,1 g · Median 6 g
Salz1,8 g · Median 2 g
51 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin B60,66 mg · 47 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,48 mg · 44 %
- Eiweiß16,3 g · 33 %
- Phosphor220 mg · 31 %
- Niacin2,7 mg · 17 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.