Wurst und Fleischwaren
Gekochte Zwiebelwurst
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
314kcal pro 100 g
17,6 gEiweiß
27 gFett
0,17 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 314 kcal1.301 kJ | 16 % |
| Eiweiß | 17,6 g | 35 % |
| Fett | 27 g | 39 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11,7 g | 59 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 8,2 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,8 g | — |
| Cholesterin | 91 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,17 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0,17 g | — |
| Ballaststoffe | 0,09 g | — |
| Salz | 1,8 g | 30 % |
| Wasser | 53,7 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 191 mg | 10 % |
| Calcium | 5,4 mg | 1 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphor | 113 mg | 16 % |
| Eisen | 0,76 mg | 5 % |
| Zink | 1,4 mg | 14 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Jod | 0,39 µg | 0 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 12 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | — |
| Vitamin D | 0,72 µg | 14 % |
| Vitamin E | 1,2 mg | 10 % |
| Vitamin K | 14 µg | 19 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,16 mg | 15 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 mg | 6 % |
| Niacin | 4,1 mg | 26 % |
| Vitamin B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Folat | 0,44 µg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0,32 µg | 13 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie314 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß17,6 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,09 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren11,7 g · Median 6 g
Salz1,8 g · Median 2 g
59 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Eiweiß17,6 g · 35 %
- Niacin4,1 mg · 26 %
- Vitamin K14 µg · 19 %
- Phosphor113 mg · 16 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.