Wurst und Fleischwaren
Rostbratwurst
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
178kcal pro 100 g
15,9 gEiweiß
12,7 gFett
0,08 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 178 kcal740 kJ | 9 % |
| Eiweiß | 15,9 g | 32 % |
| Fett | 12,7 g | 18 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,7 g | 23 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,6 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,5 g | — |
| Cholesterin | 60 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,08 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0,08 g | — |
| Ballaststoffe | 0,04 g | — |
| Salz | 1,9 g | 32 % |
| Wasser | 69,6 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 214 mg | 11 % |
| Calcium | 4,9 mg | 1 % |
| Magnesium | 12 mg | 3 % |
| Phosphor | 101 mg | 14 % |
| Eisen | 0,6 mg | 4 % |
| Zink | 1,6 mg | 16 % |
| Kupfer | 0,05 mg | 5 % |
| Jod | 0 µg | 0 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 7 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | — |
| Vitamin D | 0,22 µg | 4 % |
| Vitamin E | 0,48 mg | 4 % |
| Vitamin K | 14 µg | 18 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,19 mg | 17 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacin | 7,1 mg | 44 % |
| Vitamin B6 | 0,2 mg | 14 % |
| Folat | 0,29 µg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0,25 µg | 10 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie178 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß15,9 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,04 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren4,7 g · Median 6 g
Salz1,9 g · Median 2 g
48 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Niacin7,1 mg · 44 %
- Eiweiß15,9 g · 32 %
- Vitamin K14 µg · 18 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,19 mg · 17 %
- Zink1,6 mg · 16 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.