Wurst und Fleischwaren
Fleischkäse fettreduziert, gebraten ohne Fett (Ofen)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
156kcal pro 100 g
21,1 gEiweiß
7,8 gFett
0,19 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 156 kcal651 kJ | 8 % |
| Eiweiß | 21,1 g | 42 % |
| Fett | 7,8 g | 11 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3 g | 15 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,7 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,9 g | — |
| Cholesterin | 67 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,19 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0,19 g | — |
| Ballaststoffe | 0,11 g | — |
| Salz | 2,2 g | 37 % |
| Wasser | 67,5 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 241 mg | 12 % |
| Calcium | 6,9 mg | 1 % |
| Magnesium | 20 mg | 5 % |
| Phosphor | 240 mg | 34 % |
| Eisen | 0,66 mg | 5 % |
| Zink | 1,6 mg | 16 % |
| Kupfer | 0,05 mg | 5 % |
| Jod | 0,69 µg | 0 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 4 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | — |
| Vitamin D | 0,16 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0,38 mg | 3 % |
| Vitamin K | 8,5 µg | 11 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,33 mg | 30 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,12 mg | 9 % |
| Niacin | 6,7 mg | 42 % |
| Vitamin B6 | 0,28 mg | 20 % |
| Folat | 0,5 µg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0,21 µg | 8 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie156 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß21,1 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,11 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren3 g · Median 6 g
Salz2,2 g · Median 2 g
79 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Eiweiß21,1 g · 42 %
- Niacin6,7 mg · 42 %
- Phosphor240 mg · 34 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,33 mg · 30 %
- Vitamin B60,28 mg · 20 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.