Wurst und Fleischwaren
Feine Leberwurst fettreduziert
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
163kcal pro 100 g
19,9 gEiweiß
8,9 gFett
0,75 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 163 kcal681 kJ | 8 % |
| Eiweiß | 19,9 g | 40 % |
| Fett | 8,9 g | 13 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,3 g | 16 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,5 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 g | — |
| Cholesterin | 146 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,75 g | 0 % |
| davon Zucker | 0,08 g | 0 % |
| Stärke | 0,67 g | — |
| Ballaststoffe | 0,1 g | — |
| Salz | 1,8 g | 30 % |
| Wasser | 68,6 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 199 mg | 10 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnesium | 15 mg | 4 % |
| Phosphor | 205 mg | 29 % |
| Eisen | 9,1 mg | 65 % |
| Zink | 4,8 mg | 48 % |
| Kupfer | 0,59 mg | 59 % |
| Jod | 3 µg | 2 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 6.962 µg | 870 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | — |
| Vitamin D | 0,34 µg | 7 % |
| Vitamin E | 1,1 mg | 9 % |
| Vitamin K | 10 µg | 14 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,22 mg | 20 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,91 mg | 65 % |
| Niacin | 6,5 mg | 41 % |
| Vitamin B6 | 0,27 mg | 19 % |
| Folat | 78 µg | 39 % |
| Vitamin B12 | 11 µg | 420 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie163 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß19,9 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,1 g · Median 0,06 g
Zucker0,08 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren3,3 g · Median 6 g
Salz1,8 g · Median 2 g
73 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin A6.962 µg · 870 %
- Vitamin B1211 µg · 420 %
- Eisen9,1 mg · 65 %
- Vitamin B2 (Riboflavin)0,91 mg · 65 %
- Kupfer0,59 mg · 59 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.