Wurst und Fleischwaren
Fleischkäse grob, gekocht
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
172kcal pro 100 g
16,9 gEiweiß
11,5 gFett
0,09 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 172 kcal717 kJ | 9 % |
| Eiweiß | 16,9 g | 34 % |
| Fett | 11,5 g | 16 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,2 g | 21 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,2 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 g | — |
| Cholesterin | 61 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,09 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0,09 g | — |
| Ballaststoffe | 0,06 g | — |
| Salz | 1,2 g | 20 % |
| Wasser | 69,2 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 138 mg | 7 % |
| Calcium | 4 mg | 1 % |
| Magnesium | 12 mg | 3 % |
| Phosphor | 130 mg | 19 % |
| Eisen | 0,61 mg | 4 % |
| Zink | 1,6 mg | 16 % |
| Kupfer | 0,04 mg | 4 % |
| Jod | 0,4 µg | 0 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 5 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 1 µg | — |
| Vitamin D | 0,19 µg | 4 % |
| Vitamin E | 0,43 mg | 4 % |
| Vitamin K | 12 µg | 16 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,19 mg | 17 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 mg | 6 % |
| Niacin | 4 mg | 25 % |
| Vitamin B6 | 0,13 mg | 10 % |
| Folat | 0,23 µg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0,15 µg | 6 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie172 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß16,9 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,06 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren4,2 g · Median 6 g
Salz1,2 g · Median 2 g
55 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Eiweiß16,9 g · 34 %
- Niacin4 mg · 25 %
- Phosphor130 mg · 19 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,19 mg · 17 %
- Zink1,6 mg · 16 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.