Wurst und Fleischwaren
Braunschweiger Mettwurst Ia
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
405kcal pro 100 g
21,1 gEiweiß
35,6 gFett
0,12 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 405 kcal1.678 kJ | 20 % |
| Eiweiß | 21,1 g | 42 % |
| Fett | 35,6 g | 51 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,5 g | 28 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,7 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,8 g | — |
| Cholesterin | 64 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0,12 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Stärke | 0,12 g | — |
| Ballaststoffe | 0,07 g | — |
| Salz | 2,7 g | 45 % |
| Wasser | 46,1 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 213 mg | 11 % |
| Calcium | 13 mg | 2 % |
| Magnesium | 23 mg | 6 % |
| Phosphor | 160 mg | 23 % |
| Eisen | 1,6 mg | 11 % |
| Zink | 2,1 mg | 21 % |
| Kupfer | 0,05 mg | 5 % |
| Jod | 0,71 µg | 0 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 8 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 2 µg | — |
| Vitamin D | 0,29 µg | 6 % |
| Vitamin E | 0,69 mg | 6 % |
| Vitamin K | 22 µg | 30 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,2 mg | 18 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,15 mg | 11 % |
| Niacin | 0,25 mg | 2 % |
| Vitamin B6 | 0,54 mg | 39 % |
| Folat | 0,49 µg | 0 % |
| Vitamin B12 | 0,46 µg | 18 % |
| Vitamin C | 29 mg | 36 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie405 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß21,1 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,07 g · Median 0,06 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren5,5 g · Median 6 g
Salz2,7 g · Median 2 g
80 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Eiweiß21,1 g · 42 %
- Vitamin B60,54 mg · 39 %
- Vitamin C29 mg · 36 %
- Vitamin K22 µg · 30 %
- Phosphor160 mg · 23 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.