Gemüse und Gemüseerzeugnisse
Porree/Lauch, geschmort ohne Fett
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
44kcal pro 100 g
2,6 gEiweiß
0,31 gFett
6 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 44 kcal184 kJ | 2 % |
| Eiweiß | 2,6 g | 5 % |
| Fett | 0,31 g | 0 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,05 g | 0 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,01 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,13 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 6 g | 2 % |
| davon Zucker | 4,8 g | 5 % |
| Stärke | 1 g | — |
| Ballaststoffe | 2,8 g | — |
| Salz | 0 g | 0 % |
| Wasser | 88 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 340 mg | 17 % |
| Calcium | 52 mg | 7 % |
| Magnesium | 9 mg | 2 % |
| Phosphor | 29 mg | 4 % |
| Eisen | 0,5 mg | 4 % |
| Zink | 0,2 mg | 2 % |
| Kupfer | 0,05 mg | 5 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 97 µg | 12 % |
| Beta-Carotin | 574 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,44 mg | 4 % |
| Vitamin K | 68 µg | 91 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 5 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 3 % |
| Niacin | 0,3 mg | 2 % |
| Vitamin B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Folat | 59 µg | 30 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 24 mg | 30 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 560 Lebensmitteln der Gruppe „Gemüse und Gemüseerzeugnisse“
Energie44 kcal · Median 38 kcal
Eiweiß2,6 g · Median 2,1 g
Ballaststoffe2,8 g · Median 2,8 g
Zucker4,8 g · Median 3,4 g
Gesättigte Fettsäuren0,05 g · Median 0,06 g
Salz0 g · Median 0,03 g
65 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin K68 µg · 91 %
- Vitamin C24 mg · 30 %
- Folat59 µg · 30 %
- Kalium340 mg · 17 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.