Gemüse und Gemüseerzeugnisse
Gemüsemischung asiatische Art, gebraten ohne Fett (Pfanne)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
44kcal pro 100 g
3 gEiweiß
0,4 gFett
5,4 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 44 kcal185 kJ | 2 % |
| Eiweiß | 3 g | 6 % |
| Fett | 0,4 g | 1 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,06 g | 0 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,03 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 5,4 g | 2 % |
| davon Zucker | 5,4 g | 6 % |
| Stärke | 0 g | — |
| Ballaststoffe | 3 g | — |
| Salz | 0,03 g | 0 % |
| Wasser | 87 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 413 mg | 21 % |
| Calcium | 33 mg | 4 % |
| Magnesium | 15 mg | 4 % |
| Phosphor | 58 mg | 8 % |
| Eisen | 0,6 mg | 4 % |
| Zink | 0,6 mg | 6 % |
| Kupfer | 0,09 mg | 9 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 600 µg | 75 % |
| Beta-Carotin | 3.180 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1,2 mg | 10 % |
| Vitamin K | 42 µg | 56 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 11 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 mg | 6 % |
| Niacin | 0,9 mg | 6 % |
| Vitamin B6 | 0,19 mg | 14 % |
| Folat | 72 µg | 36 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 46 mg | 57 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 560 Lebensmitteln der Gruppe „Gemüse und Gemüseerzeugnisse“
Energie44 kcal · Median 38 kcal
Eiweiß3 g · Median 2,1 g
Ballaststoffe3 g · Median 2,8 g
Zucker5,4 g · Median 3,4 g
Gesättigte Fettsäuren0,06 g · Median 0,06 g
Salz0,03 g · Median 0,03 g
70 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin A600 µg · 75 %
- Vitamin C46 mg · 57 %
- Vitamin K42 µg · 56 %
- Folat72 µg · 36 %
- Kalium413 mg · 21 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.