Gemüse und Gemüseerzeugnisse
Chicoree gebraten ohne Fett (Pfanne)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
38kcal pro 100 g
4,5 gEiweiß
0,34 gFett
2,4 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 38 kcal159 kJ | 2 % |
| Eiweiß | 4,5 g | 9 % |
| Fett | 0,34 g | 0 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,06 g | 0 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,01 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,19 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 2,4 g | 1 % |
| davon Zucker | 1,7 g | 2 % |
| Stärke | 0,05 g | — |
| Ballaststoffe | 2,5 g | — |
| Salz | 0,22 g | 4 % |
| Wasser | 84,5 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 887 mg | 44 % |
| Calcium | 151 mg | 19 % |
| Magnesium | 42 mg | 11 % |
| Phosphor | 49 mg | 7 % |
| Eisen | 2,1 mg | 15 % |
| Zink | 0,55 mg | 5 % |
| Kupfer | 0,19 mg | 19 % |
| Jod | 3,3 µg | 2 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 1.064 µg | 133 % |
| Beta-Carotin | 6.054 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,45 mg | 4 % |
| Vitamin K | 219 µg | 292 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,1 mg | 9 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacin | 0,43 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,08 mg | 6 % |
| Folat | 48 µg | 24 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 13 mg | 16 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 560 Lebensmitteln der Gruppe „Gemüse und Gemüseerzeugnisse“
Energie38 kcal · Median 38 kcal
Eiweiß4,5 g · Median 2,1 g
Ballaststoffe2,5 g · Median 2,8 g
Zucker1,7 g · Median 3,4 g
Gesättigte Fettsäuren0,06 g · Median 0,06 g
Salz0,22 g · Median 0,03 g
85 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin K219 µg · 292 %
- Vitamin A1.064 µg · 133 %
- Kalium887 mg · 44 %
- Folat48 µg · 24 %
- Kupfer0,19 mg · 19 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.