Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Berliner/Pfannkuchen/Krapfen (Hefeteig) frittiert, gefüllt mit Pflaumenmus
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
321kcal pro 100 g
6,3 gEiweiß
13,7 gFett
41,8 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 321 kcal1.348 kJ | 16 % |
| Eiweiß | 6,3 g | 13 % |
| Fett | 13,7 g | 20 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,9 g | 35 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,7 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 g | — |
| Cholesterin | 68 mg | — |
| Kohlenhydrate | 41,8 g | 16 % |
| davon Zucker | 13,1 g | 15 % |
| Stärke | 28,4 g | — |
| Ballaststoffe | 2,6 g | — |
| Salz | 0,4 g | 7 % |
| Wasser | 34,1 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 123 mg | 6 % |
| Calcium | 26 mg | 3 % |
| Magnesium | 10 mg | 3 % |
| Phosphor | 71 mg | 10 % |
| Eisen | 0,6 mg | 4 % |
| Zink | 0,45 mg | 5 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Jod | 11 µg | 7 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 71 µg | 9 % |
| Beta-Carotin | 39 µg | — |
| Vitamin D | 0,01 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,48 mg | 4 % |
| Vitamin K | 5 µg | 7 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0 mg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,01 mg | 1 % |
| Niacin | 0,7 mg | 4 % |
| Vitamin B6 | 0 mg | 0 % |
| Folat | 21 µg | 11 % |
| Vitamin B12 | 0,4 µg | 16 % |
| Vitamin C | 0,5 mg | 1 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie321 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß6,3 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe2,6 g · Median 2,8 g
Zucker13,1 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren6,9 g · Median 8,4 g
Salz0,4 g · Median 0,19 g
36 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin B120,4 µg · 16 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.