Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Apfelstrudel (Blätterteig)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
317kcal pro 100 g
3,3 gEiweiß
21,2 gFett
26,7 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 317 kcal1.319 kJ | 16 % |
| Eiweiß | 3,3 g | 7 % |
| Fett | 21,2 g | 30 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13,2 g | 66 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,7 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,7 g | — |
| Cholesterin | 53 mg | — |
| Kohlenhydrate | 26,7 g | 10 % |
| davon Zucker | 8,3 g | 9 % |
| Stärke | 17,9 g | — |
| Ballaststoffe | 2,9 g | — |
| Salz | 0,14 g | 2 % |
| Wasser | 42,8 g | — |
| Alkohol | 0 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 117 mg | 6 % |
| Calcium | 13 mg | 2 % |
| Magnesium | 10 mg | 3 % |
| Phosphor | 34 mg | 5 % |
| Eisen | 0,34 mg | 2 % |
| Zink | 0,17 mg | 2 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Jod | 9 µg | 6 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 185 µg | 23 % |
| Beta-Carotin | 92 µg | — |
| Vitamin D | 0,06 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,7 mg | 6 % |
| Vitamin K | 7 µg | 9 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,03 mg | 3 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 3 % |
| Niacin | 0,3 mg | 2 % |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | 3 % |
| Folat | 3 µg | 2 % |
| Vitamin B12 | 0,1 µg | 4 % |
| Vitamin C | 5 mg | 6 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie317 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß3,3 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe2,9 g · Median 2,8 g
Zucker8,3 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren13,2 g · Median 8,4 g
Salz0,14 g · Median 0,19 g
5 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin A185 µg · 23 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.