Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Baumstamm/Bismarckeiche (Wasserbiskuit) mit Mokkabuttercreme
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
314kcal pro 100 g
6,2 gEiweiß
15,6 gFett
36,6 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 314 kcal1.316 kJ | 16 % |
| Eiweiß | 6,2 g | 12 % |
| Fett | 15,6 g | 22 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,4 g | 42 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,3 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,83 g | — |
| Cholesterin | 98 mg | — |
| Kohlenhydrate | 36,6 g | 14 % |
| davon Zucker | 22,8 g | 25 % |
| Stärke | 13,8 g | — |
| Ballaststoffe | 1,4 g | — |
| Salz | 0,22 g | 4 % |
| Wasser | 39 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 118 mg | 6 % |
| Calcium | 51 mg | 6 % |
| Magnesium | 18 mg | 5 % |
| Phosphor | 123 mg | 18 % |
| Eisen | 1 mg | 7 % |
| Zink | 0,6 mg | 6 % |
| Kupfer | 0,09 mg | 9 % |
| Jod | 15 µg | 10 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 168 µg | 21 % |
| Beta-Carotin | 61 µg | — |
| Vitamin D | 0,4 µg | 8 % |
| Vitamin E | 0,73 mg | 6 % |
| Vitamin K | 6 µg | 8 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,07 mg | 6 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,14 mg | 10 % |
| Niacin | 0,4 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,08 mg | 6 % |
| Folat | 14 µg | 7 % |
| Vitamin B12 | 0,6 µg | 24 % |
| Vitamin C | 0,38 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie314 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß6,2 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe1,4 g · Median 2,8 g
Zucker22,8 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren8,4 g · Median 8,4 g
Salz0,22 g · Median 0,19 g
35 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin B120,6 µg · 24 %
- Vitamin A168 µg · 21 %
- Phosphor123 mg · 18 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
- Buttercremetorte (Schokobiskuit) mit Canacheüberzug314 kcal
- Buttercremetorte (Rührmasse)315 kcal
- Donauwellen (Rührmasse)315 kcal
- Pasteten (Blätterteig) mit Himbeersahne315 kcal
- Schokosahnetorte (Schoko-Wasserbiskuit)312 kcal
- Apfelstrudel (Blätterteig)317 kcal
- Apfeltasche (Blätterteig)317 kcal
- Vollkornhefeteig süß gebacken317 kcal
- Wiener Hörnchen (Hefeteig)318 kcal
- Apfel-Streuselkuchen (Mürbeteig)309 kcal
- Nussbiskuitboden319 kcal
- Schokobuttercremetorte (Biskuit)309 kcal
Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.