Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Apfelstrudel (Mürbeteig)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
289kcal pro 100 g
4,6 gEiweiß
16,1 gFett
29,8 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 289 kcal1.205 kJ | 14 % |
| Eiweiß | 4,6 g | 9 % |
| Fett | 16,1 g | 23 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9 g | 45 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,3 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,9 g | — |
| Cholesterin | 63 mg | — |
| Kohlenhydrate | 29,8 g | 11 % |
| davon Zucker | 13,4 g | 15 % |
| Stärke | 16 g | — |
| Ballaststoffe | 2,8 g | — |
| Salz | 0,06 g | 1 % |
| Wasser | 43,8 g | — |
| Alkohol | 0 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 144 mg | 7 % |
| Calcium | 18 mg | 2 % |
| Magnesium | 17 mg | 5 % |
| Phosphor | 63 mg | 9 % |
| Eisen | 0,6 mg | 4 % |
| Zink | 0,35 mg | 3 % |
| Kupfer | 0,09 mg | 9 % |
| Jod | 10 µg | 7 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 140 µg | 18 % |
| Beta-Carotin | 65 µg | — |
| Vitamin D | 0,2 µg | 4 % |
| Vitamin E | 1,3 mg | 11 % |
| Vitamin K | 5 µg | 7 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,04 mg | 4 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,1 mg | 7 % |
| Niacin | 0,4 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | 3 % |
| Folat | 8 µg | 4 % |
| Vitamin B12 | 0,2 µg | 8 % |
| Vitamin C | 3 mg | 4 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie289 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß4,6 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe2,8 g · Median 2,8 g
Zucker13,4 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren9 g · Median 8,4 g
Salz0,06 g · Median 0,19 g
17 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin A140 µg · 18 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.