Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Eiserkuchen (Rührmasse)
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
292kcal pro 100 g
5,3 gEiweiß
11,7 gFett
40,6 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 292 kcal1.224 kJ | 15 % |
| Eiweiß | 5,3 g | 11 % |
| Fett | 11,7 g | 17 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,1 g | 35 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,7 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,46 g | — |
| Cholesterin | 64 mg | — |
| Kohlenhydrate | 40,6 g | 16 % |
| davon Zucker | 24,8 g | 28 % |
| Stärke | 15,8 g | — |
| Ballaststoffe | 1,2 g | — |
| Salz | 0,1 g | 2 % |
| Wasser | 40,9 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 117 mg | 6 % |
| Calcium | 63 mg | 8 % |
| Magnesium | 10 mg | 3 % |
| Phosphor | 80 mg | 11 % |
| Eisen | 0,4 mg | 3 % |
| Zink | 0,39 mg | 4 % |
| Kupfer | 0,03 mg | 3 % |
| Jod | 14 µg | 9 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 115 µg | 14 % |
| Beta-Carotin | 42 µg | — |
| Vitamin D | 0,2 µg | 4 % |
| Vitamin E | 0,38 mg | 3 % |
| Vitamin K | 4 µg | 5 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 4 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacin | 0,4 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folat | 8 µg | 4 % |
| Vitamin B12 | 0,4 µg | 16 % |
| Vitamin C | 0,3 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie292 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß5,3 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe1,2 g · Median 2,8 g
Zucker24,8 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren7,1 g · Median 8,4 g
Salz0,1 g · Median 0,19 g
24 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin B120,4 µg · 16 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.