Mehle und Stärke
Sojamehl, vollfett
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
470kcal pro 100 g
40.8 gEiweiss
22.4 gFett
17.3 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 470 kcal1'960 kJ | 24% |
| Eiweiss | 40.8 g | 82% |
| Fett | 22.4 g | 32% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2.7 g | 14% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3.8 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 12.4 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 17.3 g | 7% |
| davon Zucker | 6.1 g | 7% |
| Stärke | 11.2 g | — |
| Nahrungsfasern | 18 g | — |
| Salz | 0 g | 0% |
| Wasser | 5.9 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 1'870 mg | 94% |
| Calcium | 180 mg | 23% |
| Magnesium | 250 mg | 67% |
| Phosphor | 670 mg | 96% |
| Eisen | 8.4 mg | 60% |
| Zink | 4.1 mg | 41% |
| Selen | 7 µg | 13% |
| Jod | 0.5 µg | 0% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 11 µg | 1% |
| Betacarotin | 66 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 2.4 mg | 20% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.38 mg | 35% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.26 mg | 19% |
| Niacin | 1.9 mg | 12% |
| Vitamin B6 | 0.4 mg | 29% |
| Folat | 245 µg | 123% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 21 Lebensmitteln der Gruppe «Mehle und Stärke»
Energie470 kcal · Median 344 kcal
Eiweiss40.8 g · Median 12 g
Nahrungsfasern18 g · Median 5 g
Zucker6.1 g · Median 1 g
Gesättigte Fettsäuren2.7 g · Median 0.3 g
Salz0 g · Median 0 g
95 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Folat245 µg · 123%
- Phosphor670 mg · 96%
- Kalium1'870 mg · 94%
- Eiweiss40.8 g · 82%
- Magnesium250 mg · 67%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.