Mehle und Stärke
Paniermehl
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
373kcal pro 100 g
12.7 gEiweiss
2.1 gFett
73.5 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 373 kcal1'580 kJ | 19% |
| Eiweiss | 12.7 g | 25% |
| Fett | 2.1 g | 3% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.5 g | 3% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.3 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.7 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 73.5 g | 28% |
| davon Zucker | 4.4 g | 5% |
| Stärke | 69.1 g | — |
| Nahrungsfasern | 4.5 g | — |
| Salz | 1 g | 17% |
| Wasser | 6.8 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 130 mg | 7% |
| Calcium | 50 mg | 6% |
| Magnesium | 23 mg | 6% |
| Phosphor | 100 mg | 14% |
| Eisen | 1.2 mg | 9% |
| Zink | 0.9 mg | 9% |
| Selen | 2.3 µg | 4% |
| Jod | 2.8 µg | 2% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0% |
| Betacarotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.4 mg | 3% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.2 mg | 18% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.05 mg | 4% |
| Niacin | 0.8 mg | 5% |
| Vitamin B6 | 0.11 mg | 8% |
| Folat | 39 µg | 20% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 21 Lebensmitteln der Gruppe «Mehle und Stärke»
Energie373 kcal · Median 344 kcal
Eiweiss12.7 g · Median 12 g
Nahrungsfasern4.5 g · Median 5 g
Zucker4.4 g · Median 1 g
Gesättigte Fettsäuren0.5 g · Median 0.3 g
Salz1 g · Median 0 g
55 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Eiweiss12.7 g · 25%
- Folat39 µg · 20%
- Vitamin B1 (Thiamin)0.2 mg · 18%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.