Mehle und Stärke
Dinkelmehl, weiss, Typ 550
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
348kcal pro 100 g
13.3 gEiweiss
1.6 gFett
68.2 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 348 kcal1'480 kJ | 17% |
| Eiweiss | 13.3 g | 27% |
| Fett | 1.6 g | 2% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.3 g | 2% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.2 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.6 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 68.2 g | 26% |
| davon Zucker | 0.9 g | 1% |
| Stärke | 58.9 g | — |
| Nahrungsfasern | 4 g | — |
| Salz | 0 g | 0% |
| Wasser | 12.5 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 150 mg | 8% |
| Calcium | 21 mg | 3% |
| Magnesium | 34 mg | 9% |
| Phosphor | 150 mg | 21% |
| Eisen | 1.3 mg | 9% |
| Zink | 1.2 mg | 12% |
| Selen | 9.3 µg | 17% |
| Jod | 0 µg | 0% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0% |
| Betacarotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.47 mg | 4% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.24 mg | 22% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.03 mg | 2% |
| Niacin | 0.53 mg | 3% |
| Vitamin B6 | 0.08 mg | 6% |
| Folat | 43 µg | 22% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 21 Lebensmitteln der Gruppe «Mehle und Stärke»
Energie348 kcal · Median 344 kcal
Eiweiss13.3 g · Median 12 g
Nahrungsfasern4 g · Median 5 g
Zucker0.9 g · Median 1 g
Gesättigte Fettsäuren0.3 g · Median 0.3 g
Salz0 g · Median 0 g
70 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Eiweiss13.3 g · 27%
- Vitamin B1 (Thiamin)0.24 mg · 22%
- Folat43 µg · 22%
- Phosphor150 mg · 21%
- Selen9.3 µg · 17%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus «Mehle und Stärke»
- Dinkelmehl, Ruch, Typ 1100348 kcal
- Weizenstärke348 kcal
- Knöpflimehl347 kcal
- Weizenmehl, weiss, Typ 400346 kcal
- Dinkelmehl, Vollkorn, Typ 1900345 kcal
- Mehl, hell (Durchschnitt)345 kcal
- Mehl (Durchschnitt)344 kcal
- Weizenmehl (Backmehl), Typ 550344 kcal
- Buchweizenmehl343 kcal
- Maisstärke354 kcal
- Roggenmehl, Ruch, Typ 1050340 kcal
- Weizenmehl, halbweiss, Typ 720340 kcal
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.