Fleisch und Innereien
Geschnetzeltes (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Geflügel), roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
111kcal pro 100 g
22.5 gEiweiss
2.3 gFett
0.2 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 111 kcal469 kJ | 6% |
| Eiweiss | 22.5 g | 45% |
| Fett | 2.3 g | 3% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.7 g | 3% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.9 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.3 g | — |
| Cholesterin | 53 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0.2 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.1 g | 2% |
| Wasser | 75.1 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 340 mg | 17% |
| Calcium | 8.6 mg | 1% |
| Magnesium | 24 mg | 6% |
| Phosphor | 200 mg | 29% |
| Eisen | 0.7 mg | 5% |
| Zink | 1.9 mg | 19% |
| Selen | 11 µg | 20% |
| Jod | 1.3 µg | 1% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 5 µg | 1% |
| Betacarotin | 3 µg | — |
| Vitamin D | 0.2 µg | 4% |
| Vitamin E | 0.33 mg | 3% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.22 mg | 20% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.14 mg | 10% |
| Niacin | 7.7 mg | 48% |
| Vitamin B6 | 0.49 mg | 35% |
| Folat | 6.5 µg | 3% |
| Vitamin B12 | 0.72 µg | 29% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 12 Lebensmitteln der Gruppe «Fleisch und Innereien»
Energie111 kcal · Median 149 kcal
Eiweiss22.5 g · Median 23.1 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren0.7 g · Median 1.6 g
Salz0.1 g · Median 0.15 g
36 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Niacin7.7 mg · 48%
- Eiweiss22.5 g · 45%
- Vitamin B60.49 mg · 35%
- Vitamin B120.72 µg · 29%
- Phosphor200 mg · 29%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.