Fleisch und Innereien
Gehacktes (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Poulet), roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
183kcal pro 100 g
20.1 gEiweiss
11.4 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 183 kcal763 kJ | 9% |
| Eiweiss | 20.1 g | 40% |
| Fett | 11.4 g | 16% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4.7 g | 24% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5.3 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.7 g | — |
| Cholesterin | 59 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.1 g | 2% |
| Wasser | 68.5 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 300 mg | 15% |
| Calcium | 4.1 mg | 1% |
| Magnesium | 19 mg | 5% |
| Phosphor | 180 mg | 26% |
| Eisen | 1.5 mg | 11% |
| Zink | 3.6 mg | 36% |
| Selen | 9.7 µg | 18% |
| Jod | 1.6 µg | 1% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 6 µg | 1% |
| Betacarotin | 7 µg | — |
| Vitamin D | 0.4 µg | 8% |
| Vitamin E | 0.35 mg | 3% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.22 mg | 20% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.15 mg | 11% |
| Niacin | 5.9 mg | 37% |
| Vitamin B6 | 0.4 mg | 29% |
| Folat | 5.6 µg | 3% |
| Vitamin B12 | 2.2 µg | 89% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 12 Lebensmitteln der Gruppe «Fleisch und Innereien»
Energie183 kcal · Median 149 kcal
Eiweiss20.1 g · Median 23.1 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren4.7 g · Median 1.6 g
Salz0.1 g · Median 0.15 g
0 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B122.2 µg · 89%
- Eiweiss20.1 g · 40%
- Niacin5.9 mg · 37%
- Zink3.6 mg · 36%
- Vitamin B60.4 mg · 29%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.