Fleisch und Innereien
Gehacktes (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Poulet), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
205kcal pro 100 g
24.4 gEiweiss
12 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 205 kcal858 kJ | 10% |
| Eiweiss | 24.4 g | 49% |
| Fett | 12 g | 17% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5 g | 25% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5.6 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.7 g | — |
| Cholesterin | 74 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.1 g | 2% |
| Wasser | 63.6 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 300 mg | 15% |
| Calcium | 5.1 mg | 1% |
| Magnesium | 21 mg | 6% |
| Phosphor | 200 mg | 29% |
| Eisen | 1.8 mg | 13% |
| Zink | 4.4 mg | 44% |
| Selen | 12 µg | 22% |
| Jod | 2 µg | 1% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 6 µg | 1% |
| Betacarotin | 7 µg | — |
| Vitamin D | 0.5 µg | 10% |
| Vitamin E | 0.38 mg | 3% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.2 mg | 18% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.17 mg | 12% |
| Niacin | 6.2 mg | 38% |
| Vitamin B6 | 0.34 mg | 24% |
| Folat | 5.4 µg | 3% |
| Vitamin B12 | 2.2 µg | 87% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 12 Lebensmitteln der Gruppe «Fleisch und Innereien»
Energie205 kcal · Median 149 kcal
Eiweiss24.4 g · Median 23.1 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren5 g · Median 1.6 g
Salz0.1 g · Median 0.15 g
73 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B122.2 µg · 87%
- Eiweiss24.4 g · 49%
- Zink4.4 mg · 44%
- Niacin6.2 mg · 38%
- Phosphor200 mg · 29%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.