Fleisch und Innereien
Geschnetzeltes (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein, Geflügel), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz)
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
142kcal pro 100 g
29.5 gEiweiss
2.6 gFett
0.2 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 142 kcal602 kJ | 7% |
| Eiweiss | 29.5 g | 59% |
| Fett | 2.6 g | 4% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.8 g | 4% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.4 g | — |
| Cholesterin | 72 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0.2 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.2 g | 3% |
| Wasser | 67.7 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 370 mg | 19% |
| Calcium | 12 mg | 2% |
| Magnesium | 28 mg | 7% |
| Phosphor | 240 mg | 34% |
| Eisen | 1 mg | 7% |
| Zink | 2.5 mg | 25% |
| Selen | 15 µg | 27% |
| Jod | 1.8 µg | 1% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 5 µg | 1% |
| Betacarotin | 3 µg | — |
| Vitamin D | 0.3 µg | 6% |
| Vitamin E | 0.38 mg | 3% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.21 mg | 19% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.18 mg | 13% |
| Niacin | 8.6 mg | 54% |
| Vitamin B6 | 0.45 mg | 32% |
| Folat | 6.7 µg | 3% |
| Vitamin B12 | 0.76 µg | 30% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 12 Lebensmitteln der Gruppe «Fleisch und Innereien»
Energie142 kcal · Median 149 kcal
Eiweiss29.5 g · Median 23.1 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren0.8 g · Median 1.6 g
Salz0.2 g · Median 0.15 g
91 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Eiweiss29.5 g · 59%
- Niacin8.6 mg · 54%
- Phosphor240 mg · 34%
- Vitamin B60.45 mg · 32%
- Vitamin B120.76 µg · 30%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.