Surtido Serrano
El prefix 843 el va assignar GS1 Spain. Indica on es va registrar el codi, no on es va fabricar el producte.
Informació nutricional
| Nutrient | 100 g | Ingesta de referència |
|---|---|---|
| Valor energètic | 323 kcal | 16 % |
| Greixos | 20,7 g | 30 % |
| dels quals saturats | 6,7 g | 33 % |
| Hidrats de carboni | 0,00 g | 0 % |
| dels quals sucres | 0,00 g | 0 % |
| Proteïnes | 34,0 g | 68 % |
| Sal | 3,6 g | 60 % |
Open Food Facts, ODbL, fitxa modificada el 28 de març del 2026 · Ingestes de referència: Reglament (UE) núm. 1169/2011, annex XIII.
Ingredients
Jamón Serrano Gran Reserva (50g): Jamón de cerdo, sal, azúcar, corrector de la acidez (E 331), conservadores (E 252, E 250), antioxidante (E 301). Chorizo serrano (50g): Paleta y recorte de cerdo, Sal lactato sódico (E-325), pimentón, dextrina, azúcar, dextrosa, proteina de SOJA. estabilizador (E-451i), antioxidante (E-331, E-316), oleorresina, ajo, colorante (E-120) y conservante (E-250). Salchichon serrano (50g): Paleta y tocino de cerdo, LACTOSA, antioxidante (E 301, E 326), sal, proteinas de la LECHE. estabilizante (E 452i), jarabe de glucosa, dextrosa, especias, y extracto de especias, aroma, potenciador de sabor (E 621), conservadores (E 250, E-252), colorante (E 120). Lomo serrano Duroc (50g): Lomo de cerdo, Sal, azúcar, pimentón de La Vera, ajo en pasta, jarabe de glucosa, aceite de oliva virgen extra, antioxidante E-301, aromas (contiene aroma de humo), conservadores (E-252 y E250) y plantas aromáticas.
La font només té la llista d’ingredients en espanyol; la mostrem tal qual, sense traduir-la.
- E120CarmíColorant
- E1400DextrinaSuport · Emulsionant · Estabilitzant · Espessidor
- E250Nitrit de sodiConservant
- E252Nitrat de potassiConservant
- E301Ascorbat de sodiAntioxidant
- E316Eritorbat de sodiAntioxidant
- E325Lactat de sodiAntioxidant · Emulsionant · Humectant · Espessidor
- E326Lactat de potassiAntioxidant · Emulsionant · Humectant
- E331Citrats de sodiEmulsionant · Segrestant · Estabilitzant
- E451TrifosfatEmulsionant · Humectant · Segrestant · Estabilitzant · Espessidor
- E451iEmulsionant · Humectant · Segrestant · Estabilitzant · Espessidor
- E452PolifosfatEmulsionant · Humectant · Segrestant · Estabilitzant · Espessidor
- E452iEmulsionant · Humectant · Segrestant · Estabilitzant · Espessidor
- E621Glutamat de monosodiPotenciador del gust
Font: Open Food Facts, ODbL · noms i funcions dels additius: taxonomia d’Open Food Facts.
Dins la seva categoria
El 0 % dels productes de la categoria té menys sucre que aquest. La línia fina marca la mediana de la categoria.
Vegeu tots els productes de «Pernil salat» →
Càlcul de Shelfpedia a partir d’Open Food Facts (ODbL), productes de la mateixa categoria venuts a Espanya, valors per 100 g.
Impacte en el clima
Valor de referència de la categoria «Pernil salat»: 13,6 kg CO₂ eq. per kg de producte.
Calculat per l’ADEME per al producte mitjà consumit a França, del camp al plat. Descriu la categoria, no aquest producte concret.
Font: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, actualització del 30 de juny de 2026 · assignació per categoria: taxonomia d’Open Food Facts.
Països de venda
Font: Open Food Facts, països de venda indicats pels col·laboradors.
Fonts
- Fitxa del producte
- FotoCol·laboradors d’Open Food Facts, CC BY-SA
- Valors de referènciaIngestes de referència: Reglament (UE) núm. 1169/2011, annex XIII.
- Prefix GS1Rangs de prefixos publicats per GS1
Hi ha un error? Es corregeix a l’origen, a Open Food Facts, i apareix aquí amb la propera actualització.