Inälvsrätter
Leversås, lever stroganov
Per 100 g ätlig del · Fineli 20
142kcal per 100 g
11,1 gProtein
8,4 gFett
5,1 gKolhydrater
Energi och makronäringsämnen
Per 100 g ätlig del
| Näringsämne | 100 g | Referensintag |
|---|---|---|
| Energi | 142 kcal593 kJ | 7 % |
| Protein | 11,1 g | 22 % |
| Fett | 8,4 g | 12 % |
| varav mättat fett | 3,7 g | 19 % |
| Enkelomättade fettsyror | 2,4 g | — |
| Fleromättade fettsyror | 1,4 g | — |
| Kolesterol | 122 mg | — |
| Kolhydrater | 5,1 g | 2 % |
| varav sockerarter | 1,9 g | 2 % |
| Stärkelse | 3,2 g | — |
| Fiber | 0,23 g | — |
| Salt | 0,61 g | 10 % |
| Vatten | 79,4 g | — |
Databasen anger energin i kilojoule; kilokalorierna räknar Shelfpedia fram (kJ ÷ 4,184).
Mineraler
Per 100 g ätlig del
| Näringsämne | 100 g | Referensintag |
|---|---|---|
| Kalium | 257 mg | 13 % |
| Kalcium | 40 mg | 5 % |
| Magnesium | 17 mg | 4 % |
| Fosfor | 222 mg | 32 % |
| Järn | 7,4 mg | 53 % |
| Zink | 3 mg | 30 % |
| Koppar | 2,5 mg | 250 % |
| Selen | 38 µg | 70 % |
| Jod | 18 µg | 12 % |
Vitaminer
Per 100 g ätlig del
| Näringsämne | 100 g | Referensintag |
|---|---|---|
| Vitamin A | 9 123 µg | 1 140 % |
| Betakaroten | 305 µg | — |
| Vitamin D | 0,43 µg | 9 % |
| Vitamin E | 0,97 mg | 8 % |
| Vitamin K | 8,7 µg | 12 % |
| Tiamin (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavin (B2) | 1,2 mg | 84 % |
| Niacin | 6,4 mg | 40 % |
| Vitamin B6 | 0,49 mg | 35 % |
| Folat | 434 µg | 217 % |
| Vitamin B12 | 35 µg | 1 402 % |
| Vitamin C | 13 mg | 16 % |
I livsmedelsgruppen
Placering bland 46 livsmedel i ”Inälvsrätter”
Energi142 kcal · median 139 kcal
Protein11,1 g · median 10,9 g
Fiber0,23 g · median 0,3 g
Socker1,9 g · median 0,72 g
Mättat fett3,7 g · median 1,4 g
Salt0,61 g · median 0,99 g
53 % av livsmedlen i gruppen innehåller mindre protein. Det tunna strecket visar gruppens median.
Rik på
Näringsämnen där 100 g täcker den största andelen av referensintaget
- Vitamin B1235 µg · 1 402 %
- Vitamin A9 123 µg · 1 140 %
- Koppar2,5 mg · 250 %
- Folat434 µg · 217 %
- Riboflavin (B2)1,2 mg · 84 %
Fler livsmedel i gruppen
Mer från ”Inälvsrätter”
- Leverlåda, industriell, medelvärde av industriella produkter144 kcal
- Lever, nöt137 kcal
- Leverkorv eller pastej, lätt, medelvärde147 kcal
- Leverfärsbiff, potatis och lök148 kcal
- Njure, kokt med salt136 kcal
- Lever, gris134 kcal
- Levergryta, lever, bacon150 kcal
- Lever, medelvärde132 kcal
- Blodbröd, blod, blodklimp130 kcal
- Leverlåda, industriell, färdigmat154 kcal
- Leverlåda, utan russin, laktosfri, industriell, färdigmat154 kcal
- Leversås, lever medelvärde, matlagningsgrädde126 kcal
Källa: Fineli, Livsmedelsdatabas, version 20, Institutet för hälsa och välfärd (THL), fineli.fi · CC BY 4.0.
Värdena är publicerade i den nationella livsmedelsdatabasen, per 100 g ätlig del. ”0” omfattar även spårmängder under detektionsgränsen. Referensintag: förordning (EU) nr 1169/2011, bilaga XIII.