野菜類
ほうれんそう 葉 通年平均 油いため
可食部100 g当たり · 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
91kcal（100 g当たり）
3.8 gたんぱく質
8.1 g脂質
0.4 g炭水化物
エネルギーと主要栄養素
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| エネルギー | 91 kcal375 kJ | 4% |
| たんぱく質 | 3.8 g | 4% |
| 脂質 | 8.1 g | 12% |
| 炭水化物 | 0.4 g | 0% |
| 食物繊維 | 4.6 g | 23% |
| ナトリウム | 13 mg | 0% |
| 水分 | 82 g | — |
無機質
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| カリウム | 530 mg | 19% |
| カルシウム | 88 mg | 13% |
| マグネシウム | 52 mg | 16% |
| リン | 54 mg | 6% |
| 鉄 | 1.2 mg | 18% |
| 亜鉛 | 0.8 mg | 9% |
| 銅 | 0.15 mg | 19% |
ビタミン
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| ビタミンA | 630 µg | 82% |
| β-カロテン当量 | 7,600 µg | — |
| ビタミンD | 0 µg | 0% |
| ビタミンE | 4.8 mg | 74% |
| ビタミンK | 510 µg | 340% |
| ビタミンB1 | 0.08 mg | 8% |
| ビタミンB2 | 0.16 mg | 11% |
| ナイアシン | 0.5 mg | 4% |
| ビタミンB6 | 0.09 mg | 7% |
| 葉酸 | 140 µg | 58% |
| ビタミンB12 | 0 µg | 0% |
| ビタミンC | 21 mg | 21% |
食品群の中での位置
野菜類の413食品の中での位置
エネルギー91 kcal · 中央値 27 kcal
たんぱく質3.8 g · 中央値 1.7 g
食物繊維4.6 g · 中央値 2.8 g
食塩相当量0 g · 中央値 0 g
この食品群の84%の食品は、たんぱく質がこれより少なくなっています。細い線は食品群の中央値を示します。
多く含まれる成分
100 gで栄養素等表示基準値に対する割合が大きい成分
- ビタミンK510 µg · 340%
- ビタミンA630 µg · 82%
- ビタミンE4.8 mg · 74%
- 葉酸140 µg · 58%
- 食物繊維4.6 g · 23%
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- そらまめ 未熟豆 ゆで103 kcal
- とうがらし 果実 生72 kcal
- きゅうり 漬物 ピクルス スイート型70 kcal
- ひのな 根・茎葉 甘酢漬70 kcal
- ほうれんそう 葉 冷凍 油いため67 kcal
- やまごぼう みそ漬66 kcal
- れんこん 根茎 ゆで66 kcal
出典：「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」（文部科学省）から引用。食品群内の順位と栄養素等表示基準値に対する割合はShelfpediaが加工して作成。
成分値は日本食品標準成分表の可食部100 g当たりの値です。「0」には検出限界未満の微量（Tr）を含みます。 栄養素等表示基準値：食品表示基準（平成27年内閣府令第10号）別表第10。