野菜類
わさび 根茎 生
可食部100 g当たり · 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
89kcal（100 g当たり）
5.6 gたんぱく質
0.2 g脂質
14 g炭水化物
エネルギーと主要栄養素
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| エネルギー | 89 kcal376 kJ | 4% |
| たんぱく質 | 5.6 g | 7% |
| 脂質 | 0.2 g | 0% |
| コレステロール | 0 mg | — |
| 炭水化物 | 14 g | 4% |
| 食物繊維 | 4.4 g | 22% |
| ナトリウム | 24 mg | 1% |
| 水分 | 74.2 g | — |
無機質
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| カリウム | 500 mg | 18% |
| カルシウム | 100 mg | 14% |
| マグネシウム | 46 mg | 14% |
| リン | 79 mg | 9% |
| 鉄 | 0.8 mg | 12% |
| 亜鉛 | 0.7 mg | 8% |
| 銅 | 0.03 mg | 4% |
| セレン | 9 µg | 32% |
| ヨウ素 | 1 µg | 1% |
ビタミン
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| ビタミンA | 1 µg | 0% |
| β-カロテン当量 | 7 µg | — |
| ビタミンD | 0 µg | 0% |
| ビタミンE | 1.4 mg | 22% |
| ビタミンK | 49 µg | 33% |
| ビタミンB1 | 0.06 mg | 6% |
| ビタミンB2 | 0.15 mg | 11% |
| ナイアシン | 0.6 mg | 5% |
| ビタミンB6 | 0.32 mg | 25% |
| 葉酸 | 50 µg | 21% |
| ビタミンB12 | 0 µg | 0% |
| ビタミンC | 75 mg | 75% |
食品群の中での位置
野菜類の413食品の中での位置
エネルギー89 kcal · 中央値 27 kcal
たんぱく質5.6 g · 中央値 1.7 g
食物繊維4.4 g · 中央値 2.8 g
食塩相当量0.1 g · 中央値 0 g
この食品群の92%の食品は、たんぱく質がこれより少なくなっています。細い線は食品群の中央値を示します。
多く含まれる成分
100 gで栄養素等表示基準値に対する割合が大きい成分
- ビタミンC75 mg · 75%
- ビタミンK49 µg · 33%
- セレン9 µg · 32%
- ビタミンB60.32 mg · 25%
- 食物繊維4.4 g · 22%
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- ひのな 根・茎葉 甘酢漬70 kcal
- ほうれんそう 葉 冷凍 油いため67 kcal
- やまごぼう みそ漬66 kcal
- れんこん 根茎 ゆで66 kcal
出典：「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」（文部科学省）から引用。食品群内の順位と栄養素等表示基準値に対する割合はShelfpediaが加工して作成。
成分値は日本食品標準成分表の可食部100 g当たりの値です。「0」には検出限界未満の微量（Tr）を含みます。 栄養素等表示基準値：食品表示基準（平成27年内閣府令第10号）別表第10。