野菜類
とうがらし 果実 生
可食部100 g当たり · 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
72kcal（100 g当たり）
3.9 gたんぱく質
3.4 g脂質
7.7 g炭水化物
エネルギーと主要栄養素
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| エネルギー | 72 kcal301 kJ | 3% |
| たんぱく質 | 3.9 g | 5% |
| 脂質 | 3.4 g | 5% |
| コレステロール | 0 mg | — |
| 炭水化物 | 7.7 g | 2% |
| 食物繊維 | 10.3 g | 52% |
| ナトリウム | 6 mg | 0% |
| 水分 | 75 g | — |
無機質
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| カリウム | 760 mg | 27% |
| カルシウム | 20 mg | 3% |
| マグネシウム | 42 mg | 13% |
| リン | 71 mg | 8% |
| 鉄 | 2 mg | 31% |
| 亜鉛 | 0.5 mg | 6% |
| 銅 | 0.23 mg | 29% |
ビタミン
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| ビタミンA | 640 µg | 83% |
| β-カロテン当量 | 7,700 µg | — |
| ビタミンD | 0 µg | 0% |
| ビタミンE | 8.9 mg | 137% |
| ビタミンK | 27 µg | 18% |
| ビタミンB1 | 0.14 mg | 14% |
| ビタミンB2 | 0.36 mg | 26% |
| ナイアシン | 3.7 mg | 28% |
| ビタミンB6 | 1 mg | 77% |
| 葉酸 | 41 µg | 17% |
| ビタミンB12 | 0 µg | 0% |
| ビタミンC | 120 mg | 120% |
食品群の中での位置
野菜類の413食品の中での位置
エネルギー72 kcal · 中央値 27 kcal
たんぱく質3.9 g · 中央値 1.7 g
食物繊維10.3 g · 中央値 2.8 g
食塩相当量0 g · 中央値 0 g
この食品群の86%の食品は、たんぱく質がこれより少なくなっています。細い線は食品群の中央値を示します。
多く含まれる成分
100 gで栄養素等表示基準値に対する割合が大きい成分
- ビタミンE8.9 mg · 137%
- ビタミンC120 mg · 120%
- ビタミンA640 µg · 83%
- ビタミンB61 mg · 77%
- 食物繊維10.3 g · 52%
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- れんこん 根茎 生66 kcal
- れんこん 甘酢れんこん66 kcal
- とうがらし 葉･果実 油いため81 kcal
- のびる りん茎葉 生63 kcal
- むかご 肉芽 生87 kcal
- つるにんじん 根 生55 kcal
- とんぶり ゆで89 kcal
出典：「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」（文部科学省）から引用。食品群内の順位と栄養素等表示基準値に対する割合はShelfpediaが加工して作成。
成分値は日本食品標準成分表の可食部100 g当たりの値です。「0」には検出限界未満の微量（Tr）を含みます。 栄養素等表示基準値：食品表示基準（平成27年内閣府令第10号）別表第10。