野菜類
とうがらし 葉･果実 油いため
可食部100 g当たり · 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
81kcal（100 g当たり）
4 gたんぱく質
4.9 g脂質
3.4 g炭水化物
エネルギーと主要栄養素
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| エネルギー | 81 kcal333 kJ | 4% |
| たんぱく質 | 4 g | 5% |
| 脂質 | 4.9 g | 7% |
| コレステロール | 0 mg | — |
| 炭水化物 | 3.4 g | 1% |
| 食物繊維 | 6.3 g | 32% |
| ナトリウム | 2 mg | 0% |
| 水分 | 79.5 g | — |
無機質
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| カリウム | 690 mg | 25% |
| カルシウム | 550 mg | 79% |
| マグネシウム | 87 mg | 27% |
| リン | 76 mg | 8% |
| 鉄 | 2.8 mg | 43% |
| 亜鉛 | 0.4 mg | 5% |
| 銅 | 0.13 mg | 16% |
ビタミン
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| ビタミンA | 480 µg | 62% |
| β-カロテン当量 | 5,700 µg | — |
| ビタミンD | 0 µg | 0% |
| ビタミンE | 8.5 mg | 131% |
| ビタミンK | 250 µg | 167% |
| ビタミンB1 | 0.12 mg | 12% |
| ビタミンB2 | 0.28 mg | 20% |
| ナイアシン | 1.4 mg | 11% |
| ビタミンB6 | 0.28 mg | 22% |
| 葉酸 | 96 µg | 40% |
| ビタミンB12 | 0 µg | 0% |
| ビタミンC | 56 mg | 56% |
食品群の中での位置
野菜類の413食品の中での位置
エネルギー81 kcal · 中央値 27 kcal
たんぱく質4 g · 中央値 1.7 g
食物繊維6.3 g · 中央値 2.8 g
食塩相当量0 g · 中央値 0 g
この食品群の87%の食品は、たんぱく質がこれより少なくなっています。細い線は食品群の中央値を示します。
多く含まれる成分
100 gで栄養素等表示基準値に対する割合が大きい成分
- ビタミンK250 µg · 167%
- ビタミンE8.5 mg · 131%
- カルシウム550 mg · 79%
- ビタミンA480 µg · 62%
- ビタミンC56 mg · 56%
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- ひのな 根・茎葉 甘酢漬70 kcal
- ほうれんそう 葉 冷凍 油いため67 kcal
- やまごぼう みそ漬66 kcal
- れんこん 根茎 ゆで66 kcal
- れんこん 根茎 生66 kcal
- れんこん 甘酢れんこん66 kcal
出典：「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」（文部科学省）から引用。食品群内の順位と栄養素等表示基準値に対する割合はShelfpediaが加工して作成。
成分値は日本食品標準成分表の可食部100 g当たりの値です。「0」には検出限界未満の微量（Tr）を含みます。 栄養素等表示基準値：食品表示基準（平成27年内閣府令第10号）別表第10。