Verdure cotte (incl. conserve)
Scorzonera, al vapore (senza aggiunta di sale)
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
56kcal per 100 g
1.5 gProteine
0.3 gGrassi
2.2 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 56 kcal230 kJ | 3% |
| Proteine | 1.5 g | 3% |
| Grassi | 0.3 g | 0% |
| di cui saturi | 0 g | 0% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.1 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.2 g | — |
| Colesterolo | 0 mg | — |
| Carboidrati | 2.2 g | 1% |
| di cui zuccheri | 2.2 g | 2% |
| Amido | 0.1 g | — |
| Fibre | 19.3 g | — |
| Sale | 0 g | 0% |
| Acqua | 76.6 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 230 mg | 12% |
| Calcio | 35 mg | 4% |
| Magnesio | 23 mg | 6% |
| Fosforo | 86 mg | 12% |
| Ferro | 1 mg | 7% |
| Zinco | 0.4 mg | 4% |
| Selenio | 0.2 µg | 0% |
| Iodio | 0.2 µg | 0% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 8 µg | 1% |
| Beta-carotene | 46 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.89 mg | 7% |
| Tiamina (B1) | 0.12 mg | 11% |
| Riboflavina (B2) | 0.04 mg | 3% |
| Niacina | 0.27 mg | 2% |
| Vitamina B6 | 0.09 mg | 6% |
| Folati | 20 µg | 10% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamina C | 4.4 mg | 6% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 62 alimenti del gruppo «Verdure cotte (incl. conserve)»
Energia56 kcal · mediana 35 kcal
Proteine1.5 g · mediana 1.5 g
Fibre19.3 g · mediana 2.6 g
Zuccheri2.2 g · mediana 2.9 g
Grassi saturi0 g · mediana 0.1 g
Sale0 g · mediana 0 g
Il 51% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Verdure cotte (incl. conserve)»
- Barbabietola, al vapore (senza aggiunta di sale)56 kcal
- Pastinaca, cotta (senza aggiunta di sale)58 kcal
- Taccole, al vapore (senza aggiunta di sale)52 kcal
- Topinambur, cotto (senza agguinta di sale)52 kcal
- Ratatouille, preparato47 kcal
- Carota, al vapore (senza aggiunta di sale)44 kcal
- Cavolo piuma, stufato (senza aggiunta di grasso e sale)44 kcal
- Piselli e carote, conserva68 kcal
- Cipolla, stufata (senza aggiunta di grasso e sale)43 kcal
- Piselli e carote, (conserva), riscaldati (senza aggiunta di sale)70 kcal
- Verdura, tuberi e radici (media), al vapore (senza aggiunta di sale)42 kcal
- Peperone, rosso, stufato (senza aggiunta di sale)39 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.