Sostituti della carne, prodotti a base di carne, pesce o uova
Nugget, vegano, a base di proteine vegetali, crudo
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
250kcal per 100 g
15.5 gProteine
10.9 gGrassi
19.7 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 250 kcal1040 kJ | 13% |
| Proteine | 15.5 g | 31% |
| Grassi | 10.9 g | 16% |
| di cui saturi | 1.1 g | 6% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 6.1 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 3.2 g | — |
| Colesterolo | 0 mg | — |
| Carboidrati | 19.7 g | 8% |
| di cui zuccheri | 1.8 g | 2% |
| Amido | 16.7 g | — |
| Fibre | 5.4 g | — |
| Sale | 1.2 g | 20% |
| Acqua | 49 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 390 mg | 20% |
| Calcio | 67 mg | 8% |
| Magnesio | 56 mg | 15% |
| Fosforo | 170 mg | 24% |
| Ferro | 2.2 mg | 16% |
| Zinco | 1 mg | 10% |
| Selenio | 5.9 µg | 11% |
| Iodio | 8.4 µg | 6% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 4 µg | 1% |
| Beta-carotene | 21 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 3.8 mg | 31% |
| Tiamina (B1) | 0.07 mg | 6% |
| Riboflavina (B2) | 0 mg | 0% |
| Niacina | 0.61 mg | 4% |
| Vitamina B6 | 0.04 mg | 3% |
| Folati | 32 µg | 16% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 40 alimenti del gruppo «Alimenti proteici a base vegetale e alternative ai prodotti animali»
Energia250 kcal · mediana 103 kcal
Proteine15.5 g · mediana 4.6 g
Fibre5.4 g · mediana 0.6 g
Zuccheri1.8 g · mediana 1.3 g
Grassi saturi1.1 g · mediana 0.75 g
Sale1.2 g · mediana 0.1 g
Il 72% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Alimenti proteici a base vegetale e alternative ai prodotti animali: valori nutritivi →
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina E3.8 mg · 31%
- Proteine15.5 g · 31%
- Fosforo170 mg · 24%
- Potassio390 mg · 20%
- Folati32 µg · 16%
Altri alimenti del gruppo
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- Macinato, vegano, a base di proteine di soia o pisello, crudo167 kcal
- Sminuzzato, vegano, a base di proteine di soia o pisello, crudo139 kcal
- Sminuzzato/macinato/scaloppina, vegano, a base di mycoproteina, crudo92 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.