Pesci di mare
Merluzzo bianco, filetto, al vapore (senza aggiunta di grassi o sale)
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
74kcal per 100 g
17 gProteine
0.6 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 74 kcal312 kJ | 4% |
| Proteine | 17 g | 34% |
| Grassi | 0.6 g | 1% |
| di cui saturi | 0.1 g | 1% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.1 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.2 g | — |
| Colesterolo | 74 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 0.1 g | 2% |
| Acqua | 82.4 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 380 mg | 19% |
| Calcio | 16 mg | 2% |
| Magnesio | 24 mg | 6% |
| Fosforo | 210 mg | 30% |
| Ferro | 0.2 mg | 1% |
| Zinco | 0.5 mg | 5% |
| Selenio | 26 µg | 47% |
| Iodio | 180 µg | 120% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 2 µg | 0% |
| Beta-carotene | 0 µg | — |
| Vitamina D | 2 µg | 40% |
| Vitamina E | 0.74 mg | 6% |
| Tiamina (B1) | 0.05 mg | 5% |
| Riboflavina (B2) | 0.04 mg | 3% |
| Niacina | 1.8 mg | 12% |
| Vitamina B6 | 0.12 mg | 9% |
| Folati | 9.6 µg | 5% |
| Vitamina B12 | 1.4 µg | 56% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 23 alimenti del gruppo «Pesci di mare»
Energia74 kcal · mediana 134 kcal
Proteine17 g · mediana 18.7 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi0.1 g · mediana 0.9 g
Sale0.1 g · mediana 0.3 g
Il 23% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Iodio180 µg · 120%
- Vitamina B121.4 µg · 56%
- Selenio26 µg · 47%
- Vitamina D2 µg · 40%
- Proteine17 g · 34%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Pesci di mare»
- Nasello, crudo74 kcal
- Merluzzo bianco, crudo78 kcal
- Passera pianuzza, filetto, al vapore (senza aggiunta di grassi o sale)78 kcal
- Passera pianuzza, cruda80 kcal
- Sogliola, cruda80 kcal
- Merluzzo nero, crudo84 kcal
- Passera di mare, cruda85 kcal
- Tonno, in salamoia, sgocciolato109 kcal
- Tonno, crudo114 kcal
- Halibut, crudo118 kcal
- Sardina, cruda134 kcal
- Salmone, affumicato173 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.