Pesci di mare
Merluzzo bianco, crudo
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
78kcal per 100 g
18.1 gProteine
0.6 gGrassi
0 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 78 kcal329 kJ | 4% |
| Proteine | 18.1 g | 36% |
| Grassi | 0.6 g | 1% |
| di cui saturi | 0.1 g | 1% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.1 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.2 g | — |
| Colesterolo | 59 mg | — |
| Carboidrati | 0 g | 0% |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Amido | 0 g | — |
| Fibre | 0 g | — |
| Sale | 0.1 g | 2% |
| Acqua | 81.1 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 410 mg | 21% |
| Calcio | 13 mg | 2% |
| Magnesio | 23 mg | 6% |
| Fosforo | 200 mg | 29% |
| Ferro | 0.2 mg | 1% |
| Zinco | 0.4 mg | 4% |
| Selenio | 23 µg | 42% |
| Iodio | 160 µg | 107% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 2 µg | 0% |
| Beta-carotene | 0 µg | — |
| Vitamina D | 1.8 µg | 36% |
| Vitamina E | 0.59 mg | 5% |
| Tiamina (B1) | 0.05 mg | 5% |
| Riboflavina (B2) | 0.05 mg | 4% |
| Niacina | 2.1 mg | 13% |
| Vitamina B6 | 0.14 mg | 10% |
| Folati | 11 µg | 6% |
| Vitamina B12 | 1.4 µg | 56% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 23 alimenti del gruppo «Pesci di mare»
Energia78 kcal · mediana 134 kcal
Proteine18.1 g · mediana 18.7 g
Fibre0 g · mediana 0 g
Zuccheri0 g · mediana 0 g
Grassi saturi0.1 g · mediana 0.9 g
Sale0.1 g · mediana 0.3 g
Il 36% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Iodio160 µg · 107%
- Vitamina B121.4 µg · 56%
- Selenio23 µg · 42%
- Proteine18.1 g · 36%
- Vitamina D1.8 µg · 36%
Altri alimenti del gruppo
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- Sardina, cruda134 kcal
- Salmone, affumicato173 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.