Cervelas
Le préfixe 326 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 247 kcal | 12 % |
| Matières grasses | 22,0 g | 31 % |
| dont acides gras saturés | 4,8 g | 24 % |
| Glucides | 1,7 g | 1 % |
| dont sucres | 1,4 g | 2 % |
| Fibres alimentaires | 0,60 g | — |
| Protéines | 9,5 g | 19 % |
| Sel | 2,0 g | 33 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 17 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
recette/ Privilège Cervelas sauce vinaigrette Cervelas 61% (viande de porc 37%, eau, gras de porc, sel, lactose, protéines de lait, arômes, sirop de glucose, plasma de porc, dextrose, émulsifiants E450-E451 , plantes aromatiques, acidifiants : E262-E575, exhausteur de goût : E621 , antioxydants : E300-E316, conservateurs : €250&326, colorants : El 20-EI 50a, bouillon (eau, os et viande), gélatine de porc et ferment, boyau collagène (collagène, glycérine, cellurose, colorantes. 20 - El huile de colza, oignons, eau, cornichons 5%, vinaigre d'alcool et de vin, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, conservateur : sulfite acide de sodium), persil, sel, conser - vateur bisulfite de sodium, poivre, épaississant : E415. Traces de gluten (lèuf.
- E222Bisulfite de sodiumAntioxydant · Conservateur
- E262Acétates de sodiumConservateur · Séquestrant
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E316érythorbate de sodiumAntioxydant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E422GlycérolHumectant · Épaississant
- E428Gélatine
- E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E575Glucono-delta-lactoneSéquestrant
- E621Glutamate monosodiqueExhausteur de goût
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
86 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Cervelas » : 7,16 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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