Légumes
Chou vert, bouilli/cuit à l'eau
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
22kcal pour 100 g
1,6 gProtéines
0 gLipides
1,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 22 kcal90 kJ | 1 % |
| Protéines | 1,6 g | 3 % |
| Lipides | 0 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0 g | — |
| Glucides | 1,8 g | 1 % |
| dont sucres | 1,4 g | 2 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 3,3 g | — |
| Sel | 0,01 g | 0 % |
| Eau | 92,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 130 mg | 7 % |
| Calcium | 48 mg | 6 % |
| Magnésium | 7,3 mg | 2 % |
| Phosphore | 29 mg | 4 % |
| Fer | 0,34 mg | 2 % |
| Zinc | 0,13 mg | 1 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 11 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 130 µg | — |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 9,8 µg | 13 % |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0 % |
| Niacine (B3) | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 12 µg | 6 % |
| Vitamine C | 12 mg | 15 % |
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C12 mg · 15 %
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- Brocoli, bouilli/cuit à l'eau, fondant23 kcal
- Champignon, oronge vraie, crue23 kcal
- Brocoli, bouilli/cuit à l'eau, croquant24 kcal
- Chou blanc, bouilli/cuit à l'eau24 kcal
- Endive, rôtie/cuite au four24 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.