Légumes
Brocoli, bouilli/cuit à l'eau, croquant
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
24kcal pour 100 g
2,5 gProtéines
0,4 gLipides
1,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 24 kcal98 kJ | 1 % |
| Protéines | 2,5 g | 5 % |
| Lipides | 0,4 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,07 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,2 g | — |
| Glucides | 1,2 g | 0 % |
| dont sucres | 0,8 g | 1 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 2,6 g | — |
| Sel | 0,04 g | 1 % |
| Eau | 92,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 110 mg | 6 % |
| Calcium | 42 mg | 5 % |
| Magnésium | 12 mg | 3 % |
| Phosphore | 44 mg | 6 % |
| Fer | 0,41 mg | 3 % |
| Zinc | 0,23 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 11 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 663 µg | — |
| Vitamine E | 2,4 mg | 20 % |
| Vitamine K | 23 µg | 31 % |
| Thiamine (B1) | 0 mg | 0 % |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0 % |
| Niacine (B3) | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B6 | 0,06 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 67 µg | 34 % |
| Vitamine C | 23 mg | 28 % |
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)67 µg · 34 %
- Vitamine K23 µg · 31 %
- Vitamine C23 mg · 28 %
- Vitamine E2,4 mg · 20 %
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- Champignon, tout type, appertisé, égoutté25 kcal
- Carotte, appertisée, égouttée22 kcal
- Artichaut, fond, appertisé, égoutté25 kcal
- Fenouil, cru22 kcal
- Champignon, rosé des prés, cru25 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.