Légumes
Chayote ou christophine ou chouchou, pulpe avec pépins, cuite à la vapeur, prélevée à La Réunion (Sechium edule)
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
22kcal pour 100 g
0,63 gProtéines
0 gLipides
3,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 22 kcal94 kJ | 1 % |
| Protéines | 0,63 g | 1 % |
| Lipides | 0 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0 g | — |
| Glucides | 3,5 g | 1 % |
| dont sucres | 2,8 g | 3 % |
| Amidon | 0,7 g | — |
| Fibres | 1,4 g | — |
| Sel | 0,02 g | 0 % |
| Eau | 93,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 170 mg | 9 % |
| Calcium | 14 mg | 2 % |
| Magnésium | 8,5 mg | 2 % |
| Phosphore | 23 mg | 3 % |
| Fer | 0,46 mg | 3 % |
| Zinc | 0,1 mg | 1 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 8,7 µg | — |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 1,8 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0 mg | 0 % |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0 % |
| Niacine (B3) | 0,35 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 2 % |
| Folates (B9) | 16 µg | 8 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
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Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.