Légumes
Champignon, tout type, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
22kcal pour 100 g
2,4 gProtéines
0,23 gLipides
1,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 22 kcal91 kJ | 1 % |
| Protéines | 2,4 g | 5 % |
| Lipides | 0,23 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,06 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,12 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 1,9 g | 1 % |
| dont sucres | 1,4 g | 2 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 1,7 g | — |
| Sel | 0,01 g | 0 % |
| Eau | 92,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 341 mg | 17 % |
| Calcium | 7,8 mg | 1 % |
| Magnésium | 11 mg | 3 % |
| Phosphore | 86 mg | 12 % |
| Fer | 0,69 mg | 5 % |
| Zinc | 0,65 mg | 7 % |
| Cuivre | 0,32 mg | 32 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 1 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,2 µg | 4 % |
| Vitamine E | 0,01 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,42 mg | 30 % |
| Niacine (B3) | 4,6 mg | 28 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 29 µg | 14 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 3,4 mg | 4 % |
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,32 mg · 32 %
- Riboflavine (B2)0,42 mg · 30 %
- Niacine (B3)4,6 mg · 28 %
- Potassium341 mg · 17 %
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- Courgette, pulpe et peau, rôtie/cuite au four23 kcal
- Brocoli, bouilli/cuit à l'eau, fondant23 kcal
- Champignon, oronge vraie, crue23 kcal
- Endive, crue20 kcal
- Brocoli, bouilli/cuit à l'eau, croquant24 kcal
- Chou blanc, bouilli/cuit à l'eau24 kcal
- Endive, rôtie/cuite au four24 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.