Légumes
Artichaut, fond, appertisé, égoutté
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
25kcal pour 100 g
1,2 gProtéines
0 gLipides
3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 25 kcal106 kJ | 1 % |
| Protéines | 1,2 g | 2 % |
| Lipides | 0 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0 g | — |
| Glucides | 3 g | 1 % |
| dont sucres | 0,8 g | 1 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 2,6 g | — |
| Sel | 0,73 g | 12 % |
| Eau | 91,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 140 mg | 7 % |
| Calcium | 36 mg | 5 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 26 mg | 4 % |
| Fer | 0,36 mg | 3 % |
| Zinc | 0,2 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 11 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,42 mg | 3 % |
| Vitamine K | 1,6 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0 % |
| Niacine (B3) | 0,2 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,22 mg | 16 % |
| Folates (B9) | 54 µg | 27 % |
| Vitamine C | 18 mg | 23 % |
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)54 µg · 27 %
- Vitamine C18 mg · 23 %
- Vitamine B60,22 mg · 16 %
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- Chou blanc, bouilli/cuit à l'eau24 kcal
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Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.