Légumes
Champignon, morille, crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
25kcal pour 100 g
3,2 gProtéines
0,54 gLipides
0,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 25 kcal102 kJ | 1 % |
| Protéines | 3,2 g | 6 % |
| Lipides | 0,54 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,16 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,03 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,24 g | — |
| Glucides | 0,1 g | 0 % |
| dont sucres | 0,04 g | 0 % |
| Fibres | 3,4 g | — |
| Sel | 0,06 g | 1 % |
| Eau | 89,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 411 mg | 21 % |
| Calcium | 43 mg | 5 % |
| Magnésium | 19 mg | 5 % |
| Phosphore | 194 mg | 28 % |
| Fer | 1,2 mg | 9 % |
| Zinc | 2 mg | 20 % |
| Cuivre | 0,63 mg | 63 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 5,1 µg | 102 % |
| Vitamine E | 0,05 mg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,21 mg | 15 % |
| Niacine (B3) | 2,3 mg | 14 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 5 % |
| Vitamine C | 5 mg | 6 % |
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine D5,1 µg · 102 %
- Cuivre0,63 mg · 63 %
- Phosphore194 mg · 28 %
- Potassium411 mg · 21 %
- Zinc2 mg · 20 %
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Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.