Additif · Support

E400 — Acide alginique · page 2

E400 (Acide alginique) figure dans la liste d’ingrédients de 71 produits vendus en France. Fonction : support, émulsifiant, humectant, séquestrant, stabilisant, épaississant.

71produits avec une fiche complète

6 %notés A ou B au Nutri-Score

16,5 gsucres pour 100 g (médiane)

0,25 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés

ACDE

A 6 %B 0 %C 33 %D 27 %E 33 %

51 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 71 produits

Énergie	208 kcal
Sucres	16,5 g
Acides gras saturés	3,9 g
Sel	0,25 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 184.1011.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9005-32-7 via Wikidata (CC0)