France
Données
Forêt noire
i Photo : contributeurs d’Open Food Facts · CC BY-SA
Forêt-noires · France

Forêt noire

France
NUTRI-SCOREABCDENOVA4
326 kcalpour 100 g · 16 % de l’apport de référence
20,0 gde sucres pour 100 g
Code-barres (EAN-13)0260044098337
Préfixe GS1026
Additifs8 : E14XX, E171, E322…
AllergènesŒufs, Gluten, Lait, Fruits à coque, SojaTraces éventuelles : Lait, Soja
0260044098337

Préfixe 026 : usage interne (magasin).

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g, avec la part de l’apport de référence d’un adulte (8 400 kJ / 2 000 kcal)
Nutriment100 gApport de référence
Énergie326 kcal16 %
Matières grasses22,0 g31 %
dont acides gras saturés14,0 g70 %
Glucides26,0 g10 %
dont sucres20,0 g22 %
Protéines4,1 g8 %
Sel0,42 g7 %

Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 26 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.

Ingrédients

Tels qu’indiqués sur l’emballage ; les allergènes sont en gras

Mousse chocolat (Crème (Crème stabilisant:carraghénanes, LAIT) Chocolat noir (Masse de cacao,sucre,BEURRE de cacao,émulsifiant,(lécithine de SOJA.(E322).arôme naturel de vanille. ). Lait (Lait dami-écrémé,stérilisé UHT) Gelatine végétale (Sirop de glucose en poudre,sucre amidon modifié(pomme de terre).épaississant:alginate de sodiumi E401).)). Mousse kirsch (Crème (Crème.stabilisant:carri ghénanes,LAIT). Kirsch 50%, Sucre, Gelatina végétal (Sirop de glucose en poudre.sucre, amidon modifié(pomme de terre).épaississant:alginate de sodiumi E401).)). Génoise (Farine de BLE(GLUTEN) sucre OEUFS,blancs d'OEUFS,eau,stabilisant:E422.cacao en poudre (3%), sirop de sucre inverti,dextrose, émulsifiants (E4'1.E475) arôme Peut contenir des traces de:fruits à coque,LAIT ET SOJA.). Crème (Crème, stabilisant:carraghénanes,LAIT.). Copeaux (Masse de cacao,sucre, BEURRE de caca).matière grasse LAITIERE,émulsifiant (lécithine de SOJA(E 322)).arôme naturel de vanille.). Griotte (Griottes,eau,sucri,sirop de glucose-fructose.correcteur d'acidité(acide citrique (E330).). Déco chocolat (plaquette de :hocolat[arôme naturel de vanille,sucre,BEURRE de cacio.poudre de LAIT entier colorants:E 171,E 120.E 100,émulsif ants:lécithine de SOJA)).

Allergène : ŒufsAllergène : GlutenAllergène : LaitAllergène : Fruits à coqueAllergène : SojaTraces éventuelles : LaitTraces éventuelles : Soja
  • E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
  • E171Oxyde de titaneColorant
  • E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
  • E322iLécithineAntioxydant · Émulsifiant
  • E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
  • E400Acide alginiqueSupport · Émulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
  • E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
  • E422GlycérolHumectant · Épaississant

Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.

Dans sa catégorie

Position parmi 28 produits « forêt-noires » vendus en France
Sucres20,0 g · médiane 24,2 g
Acides gras saturés14,0 g · médiane 11,0 g
Sel0,42 g · médiane 0,14 g

7 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.

Voir les produits de la catégorie « Forêt-noires » →

Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.

Impact sur le climat

2,30kg CO₂ éq. par kg

Valeur de référence de la catégorie « Forêt-noires » : 2,30 kg CO₂ éq. par kg de produit.

Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.

Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.

Pays de vente

Vendu sous ce code-barres en France
France

Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.

Sources

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