Additif · Émulsifiant
E331i — Citrate monosodique
E331i (Citrate monosodique) figure dans la liste d’ingrédients de 204 produits vendus en France. Fonction : émulsifiant, séquestrant, stabilisant.
204produits avec une fiche complète
4 %notés A ou B au Nutri-Score
51,0 gsucres pour 100 g (médiane)
0,10 gsel pour 100 g (médiane)
Nutri-Score
Répartition des produits notés
A 1 %B 3 %C 12 %D 22 %E 61 %
179 produits notés
Valeurs médianes
Pour 100 g, sur l’ensemble des 204 produits
| Énergie | 349 kcal |
| Sucres | 51,0 g |
| Acides gras saturés | 0,10 g |
| Sel | 0,10 g |
Catégories
Les plus représentées
Produits
204 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 1 sur 5.
Source : Open Food Facts, export du 23 octobre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).