Additif · Émulsifiant
E331i — Citrate monosodique
E331i (Citrate monosodique) figure dans la liste d’ingrédients de 14 produits vendus en Suisse. Fonction : émulsifiant, séquestrant, stabilisant.
14produits avec une fiche complète
0%notés A ou B au Nutri-Score
41,0 gsucres pour 100 g (médiane)
0,12 gsel pour 100 g (médiane)
Nutri-Score
Répartition des produits notés
A 0%B 0%C 0%D 25%E 75%
12 produits notés
Valeurs médianes
Pour 100 g, sur l’ensemble des 14 produits
| Énergie | 349 kcal |
| Sucres | 41,0 g |
| Acides gras saturés | 0,10 g |
| Sel | 0,12 g |
Catégories
Les plus représentées
Produits
14 produits, des plus consultés aux moins consultés.
Source : Open Food Facts, export du 23 octobre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).