Salades
Salade de cervelas, préparée
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
224kcal pour 100 g
7,1 gProtéines
21,1 gLipides
1,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 224 kcal926 kJ | 11% |
| Protéines | 7,1 g | 14% |
| Lipides | 21,1 g | 30% |
| dont acides gras saturés | 5,4 g | 27% |
| Acides gras monoinsaturés | 12,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,6 g | — |
| Cholestérol | 26 mg | — |
| Glucides | 1,3 g | 1% |
| dont sucres | 1,1 g | 1% |
| Amidon | 0,1 g | — |
| Fibres | 0,4 g | — |
| Sel | 1,6 g | 27% |
| Eau | 70,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 140 mg | 7% |
| Calcium | 13 mg | 2% |
| Magnésium | 11 mg | 3% |
| Phosphore | 110 mg | 16% |
| Fer | 0,8 mg | 6% |
| Zinc | 0,9 mg | 9% |
| Iode | 0,9 µg | 1% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 13 µg | 2% |
| Bêta-carotène | 75 µg | — |
| Vitamine D | 0,4 µg | 8% |
| Vitamine E | 3 mg | 25% |
| Thiamine (B1) | 0,17 mg | 15% |
| Riboflavine (B2) | 0,07 mg | 5% |
| Niacine (B3) | 1,6 mg | 10% |
| Vitamine B6 | 0,06 mg | 4% |
| Folates (B9) | 5 µg | 3% |
| Vitamine B12 | 0,29 µg | 12% |
| Vitamine C | 22 mg | 27% |
Dans son groupe
Position parmi 13 aliments du groupe « Salades »
Énergie224 kcal · médiane 130 kcal
Protéines7,1 g · médiane 4,4 g
Fibres0,4 g · médiane 1,3 g
Sucres1,1 g · médiane 1,1 g
Acides gras saturés5,4 g · médiane 0,9 g
Sel1,6 g · médiane 0,6 g
75 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C22 mg · 27%
- Vitamine E3 mg · 25%
- Phosphore110 mg · 16%
- Thiamine (B1)0,17 mg · 15%
Autres aliments du groupe
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- Salade de pâtes à la sauce française126 kcal
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- Taboulé, préparé (avec Boulgour)110 kcal
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Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.