Salades
Salade de cervelas et fromage, préparée
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
262kcal pour 100 g
13,8 gProtéines
22,6 gLipides
0,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 262 kcal1'080 kJ | 13% |
| Protéines | 13,8 g | 28% |
| Lipides | 22,6 g | 32% |
| dont acides gras saturés | 9,4 g | 47% |
| Acides gras monoinsaturés | 9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,4 g | — |
| Cholestérol | 45 mg | — |
| Glucides | 0,7 g | 0% |
| dont sucres | 0,6 g | 1% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0,3 g | — |
| Sel | 1,4 g | 23% |
| Eau | 62,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 130 mg | 7% |
| Calcium | 290 mg | 36% |
| Magnésium | 18 mg | 5% |
| Phosphore | 260 mg | 37% |
| Fer | 0,7 mg | 5% |
| Zinc | 2 mg | 20% |
| Iode | 6,2 µg | 4% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 98 µg | 12% |
| Bêta-carotène | 128 µg | — |
| Vitamine D | 0,4 µg | 8% |
| Vitamine E | 1,5 mg | 12% |
| Thiamine (B1) | 0,14 mg | 13% |
| Riboflavine (B2) | 0,14 mg | 10% |
| Niacine (B3) | 1,4 mg | 9% |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 6% |
| Folates (B9) | 7,7 µg | 4% |
| Vitamine B12 | 0,7 µg | 28% |
| Vitamine C | 19 mg | 23% |
Dans son groupe
Position parmi 13 aliments du groupe « Salades »
Énergie262 kcal · médiane 130 kcal
Protéines13,8 g · médiane 4,4 g
Fibres0,3 g · médiane 1,3 g
Sucres0,6 g · médiane 1,1 g
Acides gras saturés9,4 g · médiane 0,9 g
Sel1,4 g · médiane 0,6 g
92 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Phosphore260 mg · 37%
- Calcium290 mg · 36%
- Vitamine B120,7 µg · 28%
- Protéines13,8 g · 28%
- Vitamine C19 mg · 23%
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- Salade de pâtes à la sauce française126 kcal
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- Taboulé, préparé (avec Boulgour)110 kcal
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Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.