Légumineuses
Pois chiche, sec
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
338kcal pour 100 g
18,6 gProtéines
4,9 gLipides
44,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 338 kcal1'420 kJ | 17% |
| Protéines | 18,6 g | 37% |
| Lipides | 4,9 g | 7% |
| dont acides gras saturés | 0,6 g | 3% |
| Acides gras monoinsaturés | 1,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,7 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 44,3 g | 17% |
| dont sucres | 2,4 g | 3% |
| Amidon | 41,9 g | — |
| Fibres | 21 g | — |
| Sel | 0 g | 0% |
| Eau | 9,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 1'090 mg | 55% |
| Calcium | 120 mg | 15% |
| Magnésium | 140 mg | 37% |
| Phosphore | 380 mg | 54% |
| Fer | 5,4 mg | 39% |
| Zinc | 2,4 mg | 24% |
| Sélénium | 6,2 µg | 11% |
| Iode | 0,6 µg | 0% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 26 µg | 3% |
| Bêta-carotène | 157 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 1,6 mg | 13% |
| Thiamine (B1) | 0,52 mg | 47% |
| Riboflavine (B2) | 0,13 mg | 9% |
| Niacine (B3) | 1,7 mg | 11% |
| Vitamine B6 | 0,33 mg | 24% |
| Folates (B9) | 340 µg | 170% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 5,1 mg | 6% |
Dans son groupe
Position parmi 14 aliments du groupe « Légumineuses »
Énergie338 kcal · médiane 231 kcal
Protéines18,6 g · médiane 16,8 g
Fibres21 g · médiane 10,2 g
Sucres2,4 g · médiane 1,3 g
Acides gras saturés0,6 g · médiane 0,3 g
Sel0 g · médiane 0 g
54 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)340 µg · 170%
- Potassium1'090 mg · 55%
- Phosphore380 mg · 54%
- Thiamine (B1)0,52 mg · 47%
- Fer5,4 mg · 39%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumineuses »
- Légumineuses (moyenne), sèches335 kcal
- Pois, grain mature, décortiqué, sec331 kcal
- Lentille, décortiquée, sèche325 kcal
- Lentille, entière, sèche313 kcal
- Haricot commun (tout type), grain mature, sec305 kcal
- Fève de soja, sèche396 kcal
- Fève de soja, cuite (sans adjonction de graisse ni de sel)157 kcal
- Pois, grain mature, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel)137 kcal
- Lentille, décortiquée, cuite (sans adjonction de graisse ni de sel)131 kcal
- Pois chiche, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel)131 kcal
- Légumineuses (moyenne), cuites (sans adjonction de sel ni de graisse)127 kcal
- Haricot commun (tout type), grain mature, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel)111 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.