Légumineuses
Légumineuses (moyenne), cuites (sans adjonction de sel ni de graisse)
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
127kcal pour 100 g
9,6 gProtéines
1,9 gLipides
14 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 127 kcal534 kJ | 6% |
| Protéines | 9,6 g | 19% |
| Lipides | 1,9 g | 3% |
| dont acides gras saturés | 0,3 g | 2% |
| Acides gras monoinsaturés | 0,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 14 g | 5% |
| dont sucres | 1 g | 1% |
| Amidon | 12,1 g | — |
| Fibres | 7,7 g | — |
| Sel | 0 g | 0% |
| Eau | 67 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 350 mg | 18% |
| Calcium | 36 mg | 5% |
| Magnésium | 44 mg | 12% |
| Phosphore | 150 mg | 21% |
| Fer | 2 mg | 14% |
| Zinc | 1,1 mg | 11% |
| Sélénium | 4,4 µg | 8% |
| Iode | 0,7 µg | 0% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 8 µg | 1% |
| Bêta-carotène | 47 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,18 mg | 2% |
| Thiamine (B1) | 0,16 mg | 15% |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 4% |
| Niacine (B3) | 0,66 mg | 4% |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 7% |
| Folates (B9) | 47 µg | 23% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 2,2 mg | 3% |
Dans son groupe
Position parmi 14 aliments du groupe « Légumineuses »
Énergie127 kcal · médiane 231 kcal
Protéines9,6 g · médiane 16,8 g
Fibres7,7 g · médiane 10,2 g
Sucres1 g · médiane 1,3 g
Acides gras saturés0,3 g · médiane 0,3 g
Sel0 g · médiane 0 g
31 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)47 µg · 23%
- Phosphore150 mg · 21%
- Protéines9,6 g · 19%
- Potassium350 mg · 18%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumineuses »
- Lentille, décortiquée, cuite (sans adjonction de graisse ni de sel)131 kcal
- Pois chiche, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel)131 kcal
- Pois, grain mature, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel)137 kcal
- Haricot commun (tout type), grain mature, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel)111 kcal
- Lentille, entière, cuite (sans adjonction de graisse ni de sel)111 kcal
- Fève de soja, cuite (sans adjonction de graisse ni de sel)157 kcal
- Haricot commun (tout type), grain mature, sec305 kcal
- Lentille, entière, sèche313 kcal
- Lentille, décortiquée, sèche325 kcal
- Pois, grain mature, décortiqué, sec331 kcal
- Légumineuses (moyenne), sèches335 kcal
- Pois chiche, sec338 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.