Fromage frais et séré
Séré, nature, maigre
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
61kcal pour 100 g
10,6 gProtéines
0,2 gLipides
4,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 61 kcal257 kJ | 3% |
| Protéines | 10,6 g | 21% |
| Lipides | 0,2 g | 0% |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 1% |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 4,2 g | 2% |
| dont sucres | 3,5 g | 4% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,1 g | 2% |
| Eau | 83,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 140 mg | 7% |
| Calcium | 110 mg | 14% |
| Magnésium | 9,9 mg | 3% |
| Phosphore | 150 mg | 21% |
| Fer | 0 mg | 0% |
| Zinc | 0,5 mg | 5% |
| Iode | 27 µg | 18% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0% |
| Bêta-carotène | 1 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0 mg | 0% |
| Thiamine (B1) | 0,01 mg | 1% |
| Riboflavine (B2) | 0,39 mg | 28% |
| Niacine (B3) | 0,31 mg | 2% |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 3% |
| Folates (B9) | 19 µg | 10% |
| Vitamine B12 | 0,42 µg | 17% |
| Vitamine C | 0,1 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 11 aliments du groupe « Fromage frais et séré »
Énergie61 kcal · médiane 122 kcal
Protéines10,6 g · médiane 10,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres3,5 g · médiane 3,3 g
Acides gras saturés0,1 g · médiane 4,3 g
Sel0,1 g · médiane 0,1 g
50 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Riboflavine (B2)0,39 mg · 28%
- Phosphore150 mg · 21%
- Protéines10,6 g · 21%
- Iode27 µg · 18%
- Vitamine B120,42 µg · 17%
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- Séré, nature, à la crème183 kcal
- Mozzarella256 kcal
- Fromage frais, double crème351 kcal
- Mascarpone435 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.