Fromage frais et séré
Blanc battu, nature, maigre
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
47kcal pour 100 g
7,8 gProtéines
0 gLipides
3,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 47 kcal200 kJ | 2% |
| Protéines | 7,8 g | 16% |
| Lipides | 0 g | 0% |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0% |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0 g | — |
| Cholestérol | 1 mg | — |
| Glucides | 3,9 g | 2% |
| dont sucres | 3,9 g | 4% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,1 g | 2% |
| Eau | 86,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 140 mg | 7% |
| Calcium | 130 mg | 16% |
| Magnésium | 12 mg | 3% |
| Phosphore | 120 mg | 17% |
| Fer | 0,2 mg | 1% |
| Zinc | 0,5 mg | 5% |
| Iode | 10 µg | 7% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 5 µg | 1% |
| Bêta-carotène | 3 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 2% |
| Vitamine E | 0 mg | 0% |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 4% |
| Riboflavine (B2) | 0,32 mg | 23% |
| Niacine (B3) | 0,2 mg | 1% |
| Vitamine B6 | 0,06 mg | 4% |
| Folates (B9) | 24 µg | 12% |
| Vitamine B12 | 0,36 µg | 14% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 11 aliments du groupe « Fromage frais et séré »
Énergie47 kcal · médiane 122 kcal
Protéines7,8 g · médiane 10,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres3,9 g · médiane 3,3 g
Acides gras saturés0 g · médiane 4,3 g
Sel0,1 g · médiane 0,1 g
20 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Riboflavine (B2)0,32 mg · 23%
- Phosphore120 mg · 17%
- Calcium130 mg · 16%
- Protéines7,8 g · 16%
Autres aliments du groupe
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- Fromage de chèvre frais, tartinable162 kcal
- Séré, nature, à la crème183 kcal
- Mozzarella256 kcal
- Fromage frais, double crème351 kcal
- Mascarpone435 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.